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其實很簡單，需要切好土豆絲、選擇含水量更高的土豆、大火爆炒、土豆絲需要用清水和白醋浸泡，相信大家按照這樣的方法操作，您也能製作出飯店的味道... [ 檢視更多... ]

現在我們就來說說炒酸辣肥腸所需要的食材：已經處理好的大腸，醃製的酸辣椒更生薑，香葉，桂皮，八角各兩片，生抽，料酒，大蒜瓣，蔥，雞精... [ 檢視更多... ]

1、 火鍋（這個相信不用我過多贅述了）火鍋2、 麻辣燙、冒菜（相對於小火鍋了，只不過是是葷素一鍋煮好了的，不用自己去下菜）麻辣燙3、 串串（有木籤串著的火鍋，還有冷鍋串串，也很好吃喔）串串4、... [ 檢視更多... ]

仔姜雞38元， 酸辣牛肚38元， 瀟湘香辣蝦68元， 蒜蓉空心菜32元，外加北冰洋汽水和酸梅湯，總共消費200元整... [ 檢視更多... ]

【小技巧】①炒土豆絲，一定不要直接用水衝，先放進清水裡浸泡一下，泡掉表面的澱粉，這是防止土豆粘鍋的關鍵一步... [ 檢視更多... ]

臊子面是陝西的風味小吃，品種多達數十種，以面：薄、筋、光，湯：煎、稀、汪，味道：酸、辣、香為特色，吃口柔韌滑爽，其中以岐山臊子面享譽最盛... [ 檢視更多... ]

1、把土豆去皮後用刀切成絲，裝盤待用（如果土豆絲不是馬上下鍋翻炒，可以放在清水裡，滴入幾滴米醋浸泡著防止氧化變色，同時也可以把土豆絲表面的澱粉給去掉，讓土豆絲炒出來更加的清爽脆口），香蔥洗淨後切碎，蒜米去皮後切碎，生煎去皮後切碎... [ 檢視更多... ]

鍋中放入清水燒開，然後把土豆絲倒入鍋中焯一下水，焯個六七成熟就行了，如果嫌麻煩也可以不焯水，但是澱粉一定要衝洗乾淨，土豆焯水到差不多的時候，青紅椒絲也放進去過水，過水之後，辣椒的顏色更鮮豔呢，注意焯水的時間不能太長，太長就軟掉，粉掉了，這樣... [ 檢視更多... ]

但是，如果你選擇自駕，可以來到青海看看，畢竟這裡屬於高原地帶，最美好的季節已經過去了，至少所謂的油菜花海等是看不上了，但走在青海，也是有許多地方值得看的，比如青海湖，比如茶卡鹽湖等等... [ 檢視更多... ]

秘製醬汁雞爪 14挺大個的雞爪，肉多很實在，味道的話個人感覺無功無過，雖說是店家招牌，但是我覺得還不如酸辣雞翅尖來的有特色... [ 檢視更多... ]

大蒜給它拍碎，剁成蒜末剁好後放入碗中，鍋中加入適量的清水，水開後來點白醋，再將切好的土豆絲下入鍋中，給他焯燙一下... [ 檢視更多... ]

所需食材：雞爪10個，洋蔥半個、檸檬2個（買好一點的）、小蔥3根、小米辣10個左右、線椒5個、花椒、姜、蠔油1勺、鹽2勺、白糖2勺、陳醋3勺、生抽5勺、料酒1勺、香油1勺、一小把花椒粒【做法】1、雞爪洗淨，剪去指甲切開，買的時候讓人家給處理... [ 檢視更多... ]

第二，切好的鴨胗，放入鹽，料酒，薑絲，檸檬汁拌勻醃製片刻... [ 檢視更多... ]

妹兒超愛吃的梅菜扣肉，沒想到現在也有碼子可以做成滷粉了... [ 檢視更多... ]

工作到下午有點小餓時，開啟密封包裝，拿起一塊小石頭餅送入嘴裡，就好像吃蘇打餅乾，但是口感更酥，更脆，也更香，“咔嚓、咔嚓”越嚼越香，好吃到停不下嘴，解饞又飽腹~一袋小石頭餅足足有60個，比薯片好吃多了，分給辦公室的小哥哥、小姐姐，大家也愛吃... [ 檢視更多... ]

除了粉區別於我們平時在小館裡吃的，還要說到其食料之足，除了有濃郁的醬汁，還有花生米，牛肉乾，魚餅，韭菜，青菜，香菜等等下面就來介紹一下它的做法... [ 檢視更多... ]

酸 辣 豆 花 & 熊 掌 餅【酸辣豆花】內酯豆腐1盒/油條碎/蝦皮榨菜/辣椒麵/花椒粉/白芝麻/蔥蒜末醬油/醋/香油/鹽/糖【熊掌餅】手抓餅或印度飛餅火腿腸1根/雞蛋1個【酸辣豆花】1... [ 檢視更多... ]

醃製時再加5克花椒粒進去，多加這1步，醃好的蘿蔔口味更多樣化，口感更清脆，更入味... [ 檢視更多... ]

水開放入麵餅，撒入料包再倒入料汁攪拌均勻撒入蔥花即可出鍋這道酸辣爽滑又開胃的番茄泡麵就做好了，泡麵這樣一做瞬間華麗的變身，味道真的是太好吃了，吸溜一口香香香，好吃到我連湯汁都和光了，學會的小夥伴一定試試這個做法，你絕對會喜歡... [ 檢視更多... ]

食材：土豆、大蒜、幹辣椒、白醋、鹽、胡椒粉、味精，青紅椒（配色）1、土豆切細絲，別用工具擦出來，擦出來的土豆絲容易彎曲，不好看也會影響爽脆的口感，切過以後就放水裡泡著，防止氧化變黑... [ 檢視更多... ]