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紅燒排骨，它的色澤紅亮，看一眼就能讓人流口水，相信很多人去飯店看到圖片都會忍不住點一份，之前我也經常禁不住誘惑，味道口感都不錯，但吃過後總覺得不過癮，花了五六十塊錢就那麼幾塊，分量少一點不划算，為了能吃得實惠，我後來學會了紅燒排骨的做法，發... [ 檢視更多... ]

今天和大家分享一下紅燒排骨的正確做法，喜歡吃的朋友快學一學，牢記2個技巧，保證和飯店裡做得一樣好吃... [ 檢視更多... ]

【美食小編說】對於這款外觀美麗，味道誘人的紅燒豬皮，小編內心是很有感覺的，平時嘴饞了也會自己做一些來吃，對於紅燒豬皮大家都有不一樣看法吧，尤其是小孩子和老人，對於這道菜更是愛得不得了，而且這道菜不管是用來下飯吃，還是用來當下酒菜都是非常不錯... [ 檢視更多... ]

材料：牛肉、料酒做法：1、將牛肉切成小塊，冷水焯水後盛出放入碗中備用2、將蔥、薑末倒入熱好油的鍋中爆香後，倒入牛肉翻炒片刻3、接著倒入料酒、生抽、糖、幹辣椒、八角、桂皮翻炒至表面上色4、再倒入沒過牛肉的開水，大火煮沸後蓋鍋蓋轉小火燉1小時5... [ 檢視更多... ]

——【大嘴說幾句】——紅燒獅子頭和普通丸子沒啥區別，主要是調餡料這一步，想要好吃不油膩，有3點很重要①肉餡要肥瘦均勻，肥肉佔3~5成最好，加入一些馬蹄可以去油解膩，增加了脆爽的口感，也可以換成蓮藕... [ 檢視更多... ]

做紅燒羊肉煲的時候通常我不會只放羊肉，一般還會放上土豆、蘿蔔等蔬菜，一是讓菜看著更多一點，更經吃一點... [ 檢視更多... ]

紅燒排骨這道菜對很多人來說都是非常喜愛的，尤其是小孩子對紅燒排骨不能夠抗拒，要想把紅燒排骨做的好吃，讓人感到特別有食慾，給排骨上色其實是非常關鍵的一個步驟，只有做好了這一步以後，紅燒排骨才能夠做得比較成功，但有很多人可能在這一步就做錯了，很... [ 檢視更多... ]

煎的過程當中放入的油不能夠太多，要不然豆腐不容易達到金黃的顏色... [ 檢視更多... ]

美食名稱：紅燒茄子製作所需材料：新鮮茄子2-3根，青椒一根，胡蘿蔔一根，蒜瓣1-2個，大蔥，澱粉，鹽，糖，雞精，醬油，醋... [ 檢視更多... ]

By 淮北慧子用料肋排 500克家樂桂花紅燒醬料 1袋大蔥 1段薑絲 15克蒜瓣 6個料酒 1勺食用油 2大勺香醋 2大勺清水 550克幹香菇 1小把幹油皮 1小把做法步驟1、提前將幹香菇和幹油皮泡發，所有食材洗淨備用2、鍋中加水，加入一勺... [ 檢視更多... ]

點選載入圖片我是一個工作10多年的廚師，很多朋友經常喜歡去飯店裡吃飯，自己喜歡吃啥菜就點啥菜，其實你們不知道，在飯店裡，有很多菜是不衛生的，所以今天我就給大家盤點了，飯店裡最髒的5道菜，連廚師和服務員都不會吃，現在還有很多人不知道，廢話不多... [ 檢視更多... ]

與此同時還需要準備高壓鍋，然後將牛排骨放進去，還有就是需要加入蔥段、薑片、八角和幹辣椒了，除了這些還需要加入桂皮和香葉，那麼這個時候糖色也許要好了，將煮好的糖色倒入鍋中，然後還需要加入一些料，包括一部分水、料酒用來調鮮、同樣需要調鮮的蠔油也... [ 檢視更多... ]

【食材準備】排骨、冰糖、花椒、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、蔥、姜、蒜【操作步驟】1、排骨買回來清洗乾淨，鍋中放冷水，加薑片、蔥結、料酒焯水，水開去掉浮沫，撈出排骨用熱水沖洗一下後瀝乾水分... [ 檢視更多... ]

食材與配料：五花肉、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、蒜瓣、蔥、八角、生薑、小米辣蔥切段，生薑切片，蒜瓣去皮切開，小米辣切小圈五花肉冷水下鍋，放入生薑，加入一勺料酒，煮5分鐘燜3分鐘把煮過的五花肉放涼，切成小塊備用炒鍋加熱倒入油，放入一勺白糖開小... [ 檢視更多... ]

肉餅湯糰在魚樂圈內屬於比較剛的那類女星，平時工作生活中遇到看不順眼或者不願意配合的事，都會直白地提出來，全然沒有圈內人精的那類作風~這種性格呢，以她如今的地位，圈內眾人倒也不會多說什麼，但早先年肉餅湯糰尚未大紅大紫前，就因為這耿直犀利的性子... [ 檢視更多... ]

【紅燒雞爪】食材準備雞爪2斤，花2克，八角2個，生薑30克，小蔥2棵，香葉2片，冰糖20克，食鹽，生抽，老抽，料酒各適量做法步驟1：買回來的雞爪洗乾淨，剪掉雞指甲，一分二剁成塊備用2：雞爪涼水下鍋，焯水去血沫... [ 檢視更多... ]

【不用炒糖色的紅燒雞翅】不用炒糖色的紅燒雞翅，新手也能一次成功，一口下去想停都難【食材準備】：雞翅八九隻（按需要增減）、蔥姜各5克、八角1個、桂皮1小段、冰糖四五粒、紅燒醬油1湯匙、鮮醬油1湯匙、料酒兩湯匙、油兩湯匙、鹽4克... [ 檢視更多... ]

——【紅燒排骨】——【主要食材】：排骨，蔥，姜，香葉，八角，【配料】：生抽，料酒，鹽，十三香，胡椒粉【具體制作步驟】：1、首先我們將買回來的排骨清洗乾淨，然後在排骨中加入適量的澱粉，均勻揉搓一下，然後再清洗乾淨備用，鍋中加涼水，將排骨涼水下... [ 檢視更多... ]

小貼士：我們做紅燒排骨，排骨焯水時，一定要熱水下鍋，熱水下鍋能使排骨中的蛋白質迅速凝固，從而避免排骨中的鮮味和營養流失... [ 檢視更多... ]

營養價值富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品... [ 檢視更多... ]