德若資訊

食譜一：豆腐燉花鰱魚第一步，備好花鰱魚、豆腐、木耳、白肉、蔥薑蒜、鹽、豆瓣醬、料酒、五香粉、醋和醬油... [ 檢視更多... ]

30分鐘即可出鍋享用小貼士紅燒用的百搭五香料：兩顆八角，三隻幹辣椒，一段桂皮，6片香葉，想要味道飄香再放一枚丁香，在配蔥薑蒜，一大粒冰糖，照這配比，無論是紅燒獅子頭還是雞翅雞腿排骨絕對萬無一失，讓別人聞著味就開始流口水啦... [ 檢視更多... ]

香辣紅燒肉食材：五花肉480g、醬油、料酒、冰糖、蔥薑蒜、豆豉10顆、幹辣椒2個、桂皮1段、八角3個、草果1個、香葉2片1、五花肉加薑片和料酒焯水，撇去浮沫... [ 檢視更多... ]

【菜品名稱】：酸湯肥牛【所需食材】主料：肥牛輔料：金針菇、青紅辣椒（不是甜的，是辣的那種）調料：食用油、小米辣2個、姜蒜、黃辣椒3勺、白醋1勺【烹飪步驟】步驟一：大家都知道的，先將食材全都準備出來，這個湯其實非常的簡單，裡面的配菜也能隨意更... [ 檢視更多... ]

這個夏天，用川菜給自己開開胃吧~今日主題：尋味成都| 鮮椒雞|| 宮保雞丁 || 烹汁脆皮雞腿 |-食材-雞翅/花菇/鮮花椒/蔥薑蒜/郫縣豆瓣醬味精/白糖/小米辣/青椒-具體步驟-雞肉處理：雞翅切塊，加入適量鹽，料酒，醬油，蔥姜，澱粉，抓勻... [ 檢視更多... ]

扁豆燜肉材料：嫩扁豆，豬肉，醬油，鹽，蒜，蔥姜做法：1、嫩扁豆洗淨一根分成三段，豬肉切成片，蒜拍碎2、熱鍋涼油放入豬肉片，炒至肉變色再放入扁豆翻炒均勻3、放入鹽和醬油翻炒均勻後蓋上蓋子關小火燜5分鐘，中間只翻炒一回把上面的翻下面去，然後蓋上... [ 檢視更多... ]

用料豆腐1塊香菜1棵黃豆醬2勺幹辣椒3個蔥1段姜1片蒜5瓣蠔油1小勺家常豆腐的做法蔥薑蒜切碎，幹辣椒切段，香菜切碎... [ 檢視更多... ]

取出倒掉多餘的水，上面撒上蔥薑蒜和青紅椒，稍稍放點白糖提鮮，蓋蓋蒸15分鐘紅燒腐竹做法1... [ 檢視更多... ]

烤魚嘛，當然人多才好吃啦，除了和小夥伴們享用，和家人們一起分享也很歡樂呀，我們家小姑娘很愛吃烤魚，所以經常在家裡自己做，自己做的好處就是想吃什麼隨意加，而且比外面賣的健康衛生，做的多了也就有了經驗，所以家常版烤魚的方法筍筍就分享給小吃貨們吧... [ 檢視更多... ]

油燜大蝦【食材】基圍蝦300克、蔥2棵、生薑3片、蒜頭2個、紅幹椒2個、鹽適量、香菜1棵【做法】1、準備好食材，蝦清洗乾淨2、將基圍蝦蝦鬚剪去3、將蔥薑蒜、辣椒切好，怕辣可以不放辣椒4、炒鍋預熱，注入油，放入薑絲炸出香味5、倒入蝦、蒜片、蔥... [ 檢視更多... ]

【菜品】：香辣牛百葉【烹飪食材】：牛百葉350克、辣椒適量、蔥薑蒜適量、豆瓣醬一勺、生抽2勺、蠔油適量、白糖少許、鹽適量【烹飪步驟】：1、準備好要用的所有食材，將牛百葉洗乾淨之後焯水，焯熟了之後撈出來瀝乾水分備用... [ 檢視更多... ]

東北人喜歡囤積白菜，一大部分白菜會被醃製成酸菜，剩餘一小部分的白菜就會被我們做成各種各樣以大白菜為主導的美食，其中這道白菜燉五花肉，是我們東北這邊最喜歡吃的啦，五花肉煸炒出多餘的油，再下入白菜片翻炒一起小火慢慢燉煮，嘴饞的時候來上一鍋，簡直... [ 檢視更多... ]

用料茄子3個小蔥2根蒜3瓣小米辣幾個生抽2勺蠔油1勺澱粉1勺肉沫100g姜2片郫縣豆瓣醬1勺老抽半勺陳醋1勺糖1勺清水半碗開胃下飯菜，巨好吃的家常魚香茄子煲的做法準備食材，茄子切成長條，蔥薑蒜小米辣切碎調魚香汁：碗中加入老抽，生抽，陳醋，蠔... [ 檢視更多... ]

【香菇油菜】用料：香菇、油菜、蔥薑蒜、蠔油、水澱粉、食用油1、準備一些小油菜，將其清洗乾淨，然後掰成兩半備用... [ 檢視更多... ]

酸辣木耳【食材】黑木耳20g，酸辣汁（鹽1g、白糖3g、陳醋5g、生抽1g），蒜末20g、小米辣6g（可選），蔥薑蒜適量、青紅椒適量【做法】1、黑木耳提前2個小時用開水泡發，清洗乾淨，摘去木耳蒂上的髒東西，撕成小朵，控幹水分，備用... [ 檢視更多... ]

3、鍋留底油燒熱，加入雞塊和辣椒翻炒，加少量醬油，鹽和白糖調味，炒勻撒蔥花即可... [ 檢視更多... ]

【啤酒魚】材料：鱸魚1條、姜蒜少許、小蔥4根、啤酒580ml、蒜3瓣、小米辣2個、油、鹽【做法】1... [ 檢視更多... ]

【農家小炒肉】所需食材：裡脊肉、青紅辣椒、姜蒜、鹽、雞精、蠔油、生抽、料酒、生粉1、放到冰箱裡的凍肉拿出來，用這種方法解凍，然後切成片狀... [ 檢視更多... ]

紅燒海螺材料：海螺1500克、鹽糖適量、料酒胡椒粉適量、鮮抽醬油老抽醬油適量、醋澱粉適量、蔥薑蒜辣椒適量做法：1、海螺洗淨，放淡鹽水吐沙1天2、放開水焯一下，用牙籤挑出螺肉，用鹽抓幾下洗淨3、蔥，姜，蒜洗淨切碎，用鹽，糖，料酒，胡椒粉，鮮抽... [ 檢視更多... ]

4、生抽，米醋，白糖，花椒麵，蔥末，香菜末，辣椒油，麻油，姜蒜泥，紅椒圈，鹽和味精調勻成濃汁... [ 檢視更多... ]