德若資訊

嘉多福魚生之上臺，魚經過制水，備好配料之後，就可以做魚生美食了，可以做魚生的魚類很多，青曹，海鱸，章紅，黃魚，大頭魚，鯪魚，紅眼鱒，但是嘉多福只售制水水庫羅非和鯇魚，並非嘉多福不懂其他魚，而是其他魚沒有經過制水及格，嘉多福認為不適合做魚生... [ 檢視更多... ]

胡辣湯是我們河南當地的一道特色，酸辣可口，用高湯煮出來的，裡面放了花椒和八角等調料，可以益氣補虛，口味講究的是酸辣，適合大眾口味，甚至我們當地人的喜愛，我們早飯都是以胡辣湯和包子或餅為主小時候就喜歡喝媽媽做的胡辣湯，那種味道，即使到現在也忘... [ 檢視更多... ]

這次瑞萌發布的至臻系列高湯貓罐頭，更是國內首家百元內採用魚骨高湯+高溫閃煮工藝的貓罐頭，突破了貓罐頭研發技術的壁壘，創新性將魚骨高湯和高溫閃煮工藝相結合，魚骨高湯讓貓咪補充足夠的水分，高溫閃煮工藝能很好的鎖住食材的營養，讓貓咪吃到新鮮健康的... [ 檢視更多... ]

2、導致高湯變餿的主要原因：⑴油脂酸敗大部分高湯中除了水之外，含量最多的物質可能就是來自各種雞、鴨、豬類食材中的脂肪，尤其是白色的那種高湯更是如此... [ 檢視更多... ]

這個用高湯冰塊提高翻檯率的創意，幾乎沒有什麼技術含量，也談不上什麼快速變現，只是做了個細節的最佳化... [ 檢視更多... ]

二、香料包辣椒 40克，八角 20克，小茴香 20克，陳皮 18克，白芷 15克，桂皮 13克，梔子 12克，香草 10克，甘草 10克，乾薑 10克，辛夷花 10克，花椒 10克，白扣 10克，山楂 10克，良姜 8克，山奈 8克，肉蔻 ... [ 檢視更多... ]

看著王大廚在一旁已經又重新做了新菜，若雪也不再墨跡，直接選了一些食材讓青柳過來幫忙，她心裡已經有了譜，打算做一個火腿燉肘子... [ 檢視更多... ]

做法：1、番茄劃十字100度沸水澆淋，去掉皮，因為番茄的皮寶寶不能消化，去瓤，切丁備用，這樣能夠保持番茄在之後的高湯中煮過後還保持顆粒感，對於出牙期的寶寶有顆粒感的食物寶寶會比較有興趣，如果是寶寶比較喜歡軟糯的口感可以自己調整烹煮的時間... [ 檢視更多... ]

不同於鄭州版熱乾麵裡要加綠豆芽，在這裡吃熱乾麵，除了芝麻醬和料水，搭配的只有鹹菜和蔥花... [ 檢視更多... ]

【牛肉餃子湯】牛肉125g，金針菇半把，胡蘿蔔1/3個，香菜3根，蔥1根，生菜1顆，薯粉5g，沙茶醬3勺，牛肉高湯800ml【製作步驟】1、準備好材料2、牛肉放入攪拌機中加入薯粉和1勺沙茶醬3、再用攪拌機攪拌成泥醬4、然後加入洗淨切碎的金針... [ 檢視更多... ]

吃上兩碗都不夠過癮的水煮麵就做好啦，又香又嫩滑的麵條，吃一碗都不過癮，做法簡單，一學就會，一吃就愛，5分鐘搞定~【秘製紅燒牛肉麵】-食材以及調味料的準備：肥瘦相間牛腩，大蒜，生薑，冰糖，生抽，老抽，蠔油，郫縣豆瓣醬，香葉，桂皮，八角，花椒，... [ 檢視更多... ]

做雞高湯，不需要用整雞，只需要雞架，也就是四五塊錢的事，在高壓鍋裡倒上大半鍋的水、把雞架洗乾淨放進去，在倒點料酒、加幾片薑片，壓半小時，雞高湯就完成了... [ 檢視更多... ]

需要用到的材料有：五花肉片150G，大約5-6片，洋蔥1/2個，紅蘿蔔1/2條，白蘿蔔1/4條，蒟蒻一片，蔥2支，豆腐1盒，日式高湯800CC （高湯包＋水或是烹大師＋水也可以），紅味噌、白味噌各1大匙，醬油1小匙，味醂1小匙，清酒1小匙... [ 檢視更多... ]

進入火鍋店，常見很多種類蔬菜肉食物，甚至還有些已經不是純天然的食物了，愛吃火鍋的你要注意了，不管你是吃自助的還是正常點餐，在選擇菜品的時候，有些菜儘量少點，否則影響你的健康... [ 檢視更多... ]

不過這家麵館不建議一個人來吃，因為一個人吃的話是吃不完的，最少也要兩個人一起吃，才能夠吃得完，也就是說一個人連100塊錢都不到，就可以吃到這麼多的極品海鮮，做出來的面，味道吃起來也很好吃，這樣吃麵條，大家也覺得很有意思，比那些已經做好的麵條... [ 檢視更多... ]

2、熱鍋燒油，下入薑片和蔥段爆香，下入海參、胡蘿蔔和竹筍，倒入高湯、料酒、耗油、老抽、胡椒粉、鹽、糖、高湯，煮到食材快熟的時候，加入澱粉勾芡，即可... [ 檢視更多... ]

為了讓寶寶輔食味道更好，有些寶媽會在烹飪輔食時加入高湯... [ 檢視更多... ]

（四）滷湯調味⑴香料包、梔子水和糖色都弄好以後，高湯也差不多熬好了，將熬製高湯的殘渣全部撈出，大概獲得50斤左右高湯... [ 檢視更多... ]

做法：1、將菠菜洗淨，開水燙後切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用... [ 檢視更多... ]

接下來我們把瀝乾水分的米，放入鑄鐵飯釜鍋內，然後鍋裡面倒入剛才煮好的高湯，加上少量的生抽調味，大火，把它們煮開之後轉為中火，再煮五分鐘，之後轉為小火煮十分鐘左右... [ 檢視更多... ]