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肉餡一般選用生肉，自己在家剁成肉泥比在菜市場用機器打出來的肉泥味道和營養方面都保留的很好，肉餡加少許水攪拌一下，再加入蔥薑末和鹽、醬油、豆瓣醬之類的其他調味品，攪拌均勻後醃放幾分鐘就可以包餃子了... [ 檢視更多... ]

四喜丸子不僅僅有這麼多的意義，四喜丸子作為年夜飯的必備食物之一的確有他的過人之處，因為他特別的有年味兒，而且一到過年的話農村更有年味兒，至少比城市要熱鬧一些，因為在城市因為牽涉到環保保護環境等多方面的影響，所以說沒有農村這麼熱鬧，村子裡到處... [ 檢視更多... ]

原來這是婆婆用白菜做的一道創意菜，別看外面都是白菜，裡面可全都是肉餡... [ 檢視更多... ]

4、起鍋燒油，油燒熱後，先用小火把蔥白爆香，再放入適量的西紅柿丁（喜歡清淡的可以選擇不放），同時，加入少許的鹽調味，煸炒出汁水後，再下入提前切好的冬瓜丁，翻炒均勻後，再倒入1大碗的水，大火燒開，這樣煮出的冬瓜湯，不僅酸甜味美，而且營養非常的... [ 檢視更多... ]

秋季也是一個適合吃餃子的季節，但是想吃一碗美味的餃子也是非常耗時的，主要在於調這個餡兒，餃子的精髓都在餡兒裡了，好多人都說自家包的餃子不好吃，那肯定是做餡兒的時候出了問題... [ 檢視更多... ]

“槽頭肉”一般不會整塊出現，怕就怕絞成肉餡，大家走進超市或者菜市場都能看到，有現成的豬肉30元一斤，而肉餡只要28元一斤，其中就包含了下腳料、槽頭肉等等，混合在一起，就算是專家，也分辨不出來，有些人買肉買菜，根本不挑選，到那轉一圈，給錢就走... [ 檢視更多... ]

準備食材：南瓜、豬肉、粉絲、食用鹽、生抽、蠔油、香蔥、料酒、胡椒粉、植物油製作方法：1、首先用溫水將粉絲泡軟2、豬肉剁成細末，裝入碗中，或者是直接買些肉餡也可以... [ 檢視更多... ]

鍋中放入少許油燒熱，下入西紅柿丁，炒出汁後再加入我們準備好的絲瓜丁，一起翻炒兩分鐘後再倒入一大碗水，下入金針菇和煮好的肉丸子，絲瓜現炒一下是因為材料的熟度不一樣，倩倩覺得絲瓜多煮一會會更入味更好吃，蓋上鍋蓋，大火煮開後再煮五分鐘，加一些鹽、... [ 檢視更多... ]

晨光的早餐小餛飩，其實並沒有什麼高深的技巧，主要是肉餡一定是新鮮的豬肉，拌餡的唯一方法就是用花椒水，不要再加入其他調味品... [ 檢視更多... ]

四喜丸子今天為大家介紹的是傳統的四喜丸子的製作方法，像這樣的一道美食，又有著如此美好的寓意，非常適合大家在年夜飯的時候，將這道菜作為壓軸的上桌菜... [ 檢視更多... ]

食品安全問題是現在很多人都很重視的環節，特別是為孩子購買食品更要合理的選擇，超市裡的熟食比家裡做出來的確實要更美味一些，但在衛生程度上遠不如自己加工製作更放心... [ 檢視更多... ]

水馬肉2個+秦椒粉=麻辣肉串6... [ 檢視更多... ]

原因是他們在調製餃子餡時，加入了蔥姜調料水，這樣調著好的餃子餡鮮香滑嫩還不腥... [ 檢視更多... ]

蒸茄盒材料：茄子100g、豬肉50g、洋蔥10g、雞蛋1個、油、鹽步驟：1、將豬肉洗淨後，先切成片，再切條，最後剁成肉末，在碗中打入一個雞蛋，倒出少許蛋清備用，將洋蔥洗淨後切碎2、在肉餡中倒入少許無新增醬油調味... [ 檢視更多... ]

肉餡都這樣處理成為肉丸，接下來就可以上鍋進行蒸制了，大火燒開水後，上汽蒸上十五分鐘就可以了，也是相當的簡單了，搭配上一碗料汁、番茄醬都是相當不錯的，不僅有賣相，而且還相當的好吃，要是喜歡吃油炸的，只需要把蒸熟的糯米肉丸過油就可以了，就是另外... [ 檢視更多... ]

第七步：掛麵煮至七八分熟的時候，把油菜放入鍋中，再放入少許鹽、雞精調味... [ 檢視更多... ]

先把肉餡比較幹，注水的肉的話裡面已經放了很多水了，再加點花椒水要分多次加入，每加入一次就要攪拌一次，攪拌到肉餡黏稠再加入肉餡要按一個方向使勁攪動，切記不可亂攪... [ 檢視更多... ]

冬天吃餃子，教你調萬能餃子餡，謹記“放2水2油”，調啥餡都香食材：豬肉，蔥，姜，花椒，第一：首先準備一塊豬肉，先將豬肉切成切成大塊，再改刀切成小塊，然後將切好的豬肉放入絞肉機裡，將豬肉絞成肉末，攪拌成有一些顆粒狀就可以了，將攪好的肉末倒進大... [ 檢視更多... ]

包餃子一定要皮薄餡多，一口一個，才美味，多來點餡料，將放好餡料的餃子皮對摺，然後周圍都捏緊了，防止煮漏了，進去水，味道就淡了，影響口感... [ 檢視更多... ]

如果青椒太辣，做出來的虎皮青椒釀肉，吃起來就會辣得受不了，而用那種一點辣味都沒有的辣椒，也不太好，吃起來就沒有滋味了... [ 檢視更多... ]